Cooking Risas 2021年2月18日 『世界最高峰のExtra Virgin Olive Oil』としてLaconiko社のオリーブオイルが金賞を受賞！ Extra Virgin Olive Oilの主要生産国で、毎年多くのエキストラバージンオリーブオイルコンテストが開催されています。先日、The NYIOOC World Olive Oil Competition（世界最大かつ最も権威のあるオリーブオイル品質を競うコンテスト）で、Laconi... 続きを読む
TK Mary 2021年2月17日 Natura2000と有機農法 日本の皆さんは、「ナチュラ2000」についてご存知でしょうか？ 【ナチュラ2000（Natura2000)】とは、EU（ヨーロッパ連合加盟国）の生物の多様性を保全するための保護地域のネットワークです。EU域内の2,6000を超える地区、EU総面積の18%、海域の4%を占めています。EUは長年に... 続きを読む
Risa 2021年2月17日 「オリーブオイルは体に良い！」といわれる理由は一体なぜ？ 今回、オリーブオイルに含まれるポリフェノールについて、Olive Oil Times（2020年8月31日付）に興味深い記事が掲載されました。 オリーブポリフェノールはオリーブ果実や葉に含まれており、オイルの苦味や辛味の成分です。若い緑の果実に最も多く含まれています。「オリーブオイルが体に良... 続きを読む
